C’est au cœur d’une mosaïque de sols composée de cailloutis villafranchiens, schistes, calcaire et grès, liés entre eux par une coulée de basalte que les vignes de l’AOP Languedoc Pézenas s’expriment. C’est dans ce climat méditerranéen unique, grâce aux petites vallées et altitudes variées de 20 à 250 mètres qui composent ce territoire que les cépages révèlent des vins élégants de caractère.
Zoom sur « un patrimoine à déguster »
Le Syndicat Terroir Pézenas invite tous les amateurs de bons vins et de gastronomie à découvrir l’événement « Un patrimoine à déguster ». Du 15 septembre au 15 octobre, les restaurants partenaires des vignerons du Terroir Pézenas vous proposent un voyage gustatif unique au cœur de l’appellation Languedoc Pézenas.
Le terroir de Pézenas
En forme de triangle, le terroir de l’appellation Languedoc Pézenas est niché au centre du département de l’Hérault. Découvrez les vins issus de cette petite zone de production de 24km de côté qui s’étend sur 15 communes, bordée par le fleuve Hérault et abritée par la montagne noire. Ils sont travaillés sur des sols d’origines variées, schisteux, calcaires et alluvionnaires avec des formations volcaniques importantes qui leur confèrent toute leur originalité. C’est au cœur de cet écrin préservé que travaillent vigneronnes et vignerons, un écrin réputé pour la diversité de ses vins mais également de ses paysages.
Ces vins titilleront vos papilles
L’AOP Languedoc Pézenas s’inscrit dans la hiérarchisation des vins de l’appellation régionale Languedoc reconnue depuis 2007. Le grenache, la syrah, le mourvèdre en sont ses principaux cépages aux côtés du cinsault et du carignan.
Depuis l’époque romaine qui a marqué de son empreinte l’activité liée au vin, en passant par les châteaux pinardiers, chapelles, prieurés, vallées, plateau de Causse, capitelles, le territoire de l’AOP Languedoc Pézenas vous ravira par ses vins. Ils sont dotés d’une belle robe pourpre, brillante, bordée de légers reflets violets et marqués par un bouquet aromatique dominé par des notes méditerranéennes de fruits noirs, d’aromates, de garrigue et d’épices.
A la découverte d’un terroir
Plusieurs domaines de l’AOP Languedoc Pézenas vous proposent de partager d’agréables instants au coeur de leurs vignobles.
Chaque année, profitez du Festin de Molière, un dîner exceptionnel en présence d’un chef étoilé, pour une expérience gastronomique inoubliable.
En automne, explorez l’appellation à travers « Un patrimoine à déguster », un voyage gustatif unique proposé par les restaurants partenaires des vignerons du Terroir Pézenas.
Toute l’année participez à des balades conviviales, où vous rencontrerez les vignerons passionnés et savourerez des dégustations sur réservation.
Ces moments en harmonie avec la nature vous permettront de découvrir des vins gourmands aux saveurs authentiques, tout en profitant de paysages préservés.
Pour prolonger l’expérience chez vous, consultez la liste des producteurs de vins à déguster et à garder.
Destination « Vignobles et découvertes »
Cap d’Agde Méditerranée fait partie des destinations phares de l’œnotourisme en France.
Caves, châteaux et domaines, visites guidées et routes thématiques, séjours et week-ends, activités de loisirs et randonnées, fêtes et événements… L’Office de Tourisme Cap d’Agde Méditerranée vous dit tout par ici.
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