Le Domaine est une propriété de 40 hectares établie sur des terres entourant Nizas près de Pézenas. Ce terroir est constitué de causses rocailleux et de coteaux argilo-calcaires. L’exposition plein sud permet à nos grains d’acquérir arômes et saveurs dès le mois de septembre. Les principaux cépages cultivés sont la syrah, le merlot, la clairette, la roussanne, le cabernet-sauvignon et le grenache.
Appellations
Pays d’Oc
Type de produits
Vin rosé
Vin blanc
Vin rouge
Le Domaine des Baies sauvages est une propriété de 40 hectares établie sur des terres entourant le petit village de Nizas près de Pézenas. Ce terroir est constitué de causses rocailleux et de coteaux argilo-calcaires. L’exposition plein sud permet aux grains d’acquérir arômes et saveurs dès le mois de septembre.
Les principaux cépages cultivés sont la syrah, le merlot, la clairette, la roussanne, le cabernet-sauvignon et le grenache.
Les vins produits au domaine sont le fruit d’une communion étroite entre l’homme, le cépage et son terroir.
Domaine en HVE3.
Balade dans les vignes, découverte des cépages, de la cave de vinification, dégustation de 5 vins avec tapas. 6 personnes min 25€/pers sur réservation. Dégustation à l’équilibre adaptée à la clientèle entre 15 et 25€ selon la formule.
Haute Valeur Environnementale
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