DOMAINE DE LA RESCLAUZE

Un terroir ne peut livrer pleinement son potentiel qu’au travers du travail du vigneron…
Au domaine de la Resclauze, le savoir-faire reconnu est mis en œuvre quelque soit le niveau d’appellation pour exprimer le meilleur. Adossés aux premiers contreforts de la Montagne Noire, les vins sont élevés sur de magnifiques terres pour produire des vins de qualité.

Adossés aux premiers contreforts de la montagne noire à Caux, le domaine de la Resclauze élève et produit des vins de qualité sur de magnifiques terres.
La politique du domaine a toujours été de produire les meilleurs raisins possibles. La quasi-totalité de la production est vinifiée au domaine. Selon les propriétaires, « le vin participe à une philosophie de vie et se partage dans les moments de convivialité ».
Les cuvées sont élaborées avec patience, passion et délicatesse. Les vignes poussent sur un sol en dolomie, un terroir de prédilection pour les différents cépages où les blancs et les rouges s’y côtoient harmonieusement.

Le relief atypique du terroir permet d’exploiter des vignes en hauteur sur des coteaux et d’avoir également des terres en plaine qui bénéficient d’un ensoleillement généreux. La diversité de ce terroir et des cépages du domaine permet de satisfaire les plus fins palais.